お土産で頂いたカカオ75%。一瞬すっぱ！と思うものの、後で広がる甘みがこれも独特でとっても美味しい。知らなかったけど有名なお店なんだ、東京にもあるんだー。これもingredients はcocoa,cocoa butter, sugar 以上。これも乳化剤入ってないのかなあ？

本日買ったチョコはこれ。 大体のチョコには、ハイカカオチョコでも、乳化剤が入ってるけど、これ入ってないから買ってみた。MAR OUにも入ってないって書いてたから。 これも美味しい！どこかの民族が1日90gという大量チョコを食べて長生きしてるところから…

MAROUの土産チョコを再度試食。カカオの産地違い、カカオ含有率は2%差のみの2種類、全然味が違う。一方は酸味が強く、もう一方は甘みが強いというのかな..？ 何せ全然違う。焙煎の差？でもカカオ豆でもカカオバターでもカカオマスでも、カカオを含有ならカカ…

Hanoi旅行最終日、寝た娘は夫に任せてカフェ文化を少しは満喫したいと出かけた夜。ホテルのオススメカフェリストにあったCafe Giangの看板発見。細い路地を中に入ると、いわゆるイメージしたカフェじゃないので一度引き返すが、少々無愛想なオジさんが「上」…

Hanoi旅行にて、連れて行ってもらったチョコレートショップ。少々体調が悪くチョコレート‼︎という気分でもない、でも人へのお土産に買っとこう程度でいくつか購入して帰国後、ボンボンを一つ食べ、後悔・・もっと沢山買えば良かった‼︎ 小さいボンボンながら…

夫が将棋狂になったのは約2年前。サラリーマンをやめて家で事業を興すと言っているのに、ふと見ればいつもipad上に将棋盤。一体仕事やる気あるの？と苛立ちを募らせて、それをぶつけては喧嘩し、後悔。 それを繰り返すこと2年、未だに大きく状況は変わってい…